和麵水和麵粉的比例是多少

製作麵條的時候，麵粉和水的比例最好控制在3.5:1；包餃子的時候麵粉和水的比例則是3:1左右；烙餅製作油條的時候麵粉和水的比例是2:1；包包子以及製作麵包的時候，麵粉和水的比例是2.5:1。大部分的麵食和麵的時候麵粉都要比水多，製作麵糊的時候可以一半麵粉一半水的比例。