專業問答 牛肉泡血水一夜可以嗎 來源:飄香吧 6.42K 可以。牛肉在清水裡面浸泡一夜之後,會將牛肉裡面多餘的血水浸泡出來,這樣牛肉在製作之後吃起來的口感會更好,少了血腥的味道。想要去除血水,也可以將牛肉切成牛肉塊之後,放入到冷水當中一起煮到沸騰,這樣血沫就會漂浮在水的表面了。 血水 一夜 牛肉