海蟹需要蒸多久能熟

15至25分鐘。海蟹的品種較多，大小各異，所以烹飪的時間會有所不同，個頭小的海蟹水開之後再蒸十五分鐘左右即可，個頭大的海蟹則需要增加蒸煮時間。蒸海蟹之前需要將海蟹表面仔細清洗，這樣會更加衛生。蒸海蟹的時候應該冷水下鍋蒸，可以保證海蟹的完整度。蒸海蟹不宜過久，以免影響口感。