豬蹄怎麼處理乾淨

去除豬蹄上的指甲，用清水沖洗一遍。放進鹽水中浸泡半個小時，用手揉搓，可以去除大部分髒東西，也可以用淘米水代替清水洗。豬蹄上含有一些硬毛，洗後用小火烤，能把表面的毛燒掉。或者熱水泡軟後，用鑷子夾出來。豬蹄做法很多，可以滷製、紅燒、烤制等。