鮮黃花菜的吃法有幾種

涼拌、炒。

1、涼拌：新鮮的黃花菜可以涼拌食用，首先將黃花菜用開水燙熟，或者放入開水煮兩三分鐘後撈起，然後取出過冷水，可搭配調料進行調味即可食用。

2、炒：新鮮的黃花菜可以單炒也可以搭配其它食材混合炒，例如新鮮黃花菜炒肉絲、新鮮黃花菜炒雞蛋、黃花菜木耳炒肉絲等等。