專業問答 鹼蛋拌豆腐的豆腐煮多久比較好 來源:飄香吧 2.2W 30-40秒。煮至豆腐浮起來即可。在食用鹼蛋拌豆腐的時候,建議放入適量的陳醋,一方面可以使得鹼蛋拌豆腐的味道更好,另一方面可以有效地減輕鹼面當中帶有的獨特的味道。在鹼蛋拌豆腐做好之後,可加入適量的蔥花或者香菜提升口感 鹼蛋 豆腐