脆皮腸是什麼肉做的

畜禽肉。製作脆皮腸使用的肉類是不固定的，或是禽類的肉，或是畜類的肉，或者直接將兩種肉混合到一起使用。脆皮腸的原料除了肉類之外，還需要在裡面加入一些澱粉，食品新增劑，和卡拉膠成分，這樣製作出來的脆皮腸口感才會更緊實一些，外皮吃起來也會更脆。