閩南特色美食有哪些

沙茶麵、海蠣煎、花生湯、土筍凍、腸粉、燒仙草。

1、沙茶麵主要的調味料就是沙茶醬，湯汁比較濃稠。

2、海蠣煎就是把新鮮的海蠣和麵糊拌在一起，在鍋上煎熟。

3、花生湯的原料就只有花生和糖，但需要小火慢熬，而且要去除花生的外衣，喝起來甘甜爽口。

4、土筍凍裡面是一種蠕蟲，很多人都不敢輕易嘗試。

5、腸粉的皮子很薄，要事先在盤子上撒點花生油或燒鴨油以防粘鍋，大火蒸約一分鐘，可以根據自己的喜好加一點碎肉或雞蛋液。

6、燒仙草是一道甜點，一般都是加在奶茶裡面，裡面有龜苓膏、紅豆等。