粽子不解凍可以煮嗎

不可以。粽子放在冰箱中冰凍時，裡面的水分已經結成冰晶，若不解凍就直接煮的話，容易受熱不均勻，而且因為冷熱交替的原因，會發生冷熱刺激的反應，不僅影響口感，而且煮的時間還長。在煮粽子的時候，用冷水煮，這樣冷水在慢慢加熱的過程中，讓冰凍的粽子也可以慢慢的解凍。