黃瓜醃多久可以吃

三天以上。醃黃瓜時，將黃瓜清洗乾淨，切成條，撒入食用鹽醃製三個小時，擠幹水分，晾晒後，新增辣椒、薑片、蒜片以及調製的醬料水醃製即可。製作醃黃瓜使用的辣椒，可以根據口味酌情新增。製作醃黃瓜使用的黃瓜，需要選擇質地比較嫩的，醃製後口感會更加爽脆。