醃製辣白菜多久可以吃

15天至20天。剛醃好的辣白菜口感會比較差，而且含有較多的亞硝酸鹽，所以不宜食用，需要醃製半個月左右再吃，這樣口感會更好。辣白菜是用包心白菜、白糖、辣椒、蘋果、梨子等食材醃製而成的風味食品。醃製好的辣白菜可以配著米粥，米飯等食材一起吃，也可以用於製作辣白菜炒土豆片、辣白菜炒年糕等美食。