武漢熱乾麵怎麼煮

武漢熱乾麵需用的一般是鹼水面條，選好麵條備用，待鍋裡的水煮沸時，將麵條抖散下入，煮到八成熟時即可以撈出瀝乾。煮過後的麵條用筷子挑散，淋上香油防止粘連之後吹涼。武漢熱乾麵是以醬料為主，在碗里加入芝麻醬再加入香油和醬油、鹽攪拌均勻。將醬料倒上面條上攪拌均勻。