為什麼紫薯饅頭要把紫薯蒸熟

方便與麵粉混合。紫薯饅頭是一款比較常見的麵食，製作的食材包括紫薯、麵粉、清水、酵母粉。製作紫薯饅頭的過程中也可以酌情新增牛奶、白糖、酸奶等食材，吃起來口感會更加獨特。製作紫薯饅頭的紫薯需要蒸熟後，去皮，搗成泥再與麵粉混合，待麵糰發酵至兩倍大即可製作紫薯饅頭。