萵筍需要水煮嗎

需要。萵筍可以生吃也可以熟吃。做涼拌萵筍的時候，需要先把萵筍剝皮再用清水洗乾淨，煮兩分鐘，在碗中加入醋，食鹽，辣椒等佐料，用筷子攪拌均勻就可食用。涼拌萵筍口感爽脆，可口美味。萵筍也可以跟其他蔬菜煮在一起做成湯，口感清香鮮美。