漳州立秋吃什麼

紅燒肉、蓮子粥、綠豆湯、柑橘、梨等。漳州處於南部，即使是到了立秋這個時候，天氣也還會比較乾燥，所以會煮上一些消暑粥來喝，比如蓮子粥和綠豆湯。在煮綠豆湯的時候，最好不要用鐵鍋，鐵鍋會導致煮出來的綠豆湯顏色變成紅色，影響美觀。綠豆不易煮開花，可以提前把綠豆浸泡一夜再冷水下鍋煮，這樣煮出來的口感會更沙甜。