自制番茄醬要不要放水

不需要。番茄醬的做法很簡單，把番茄皮剝掉再放到鍋中熬成糊狀，再加入糖就可以。熬好的番茄醬要放在乾燥的乾淨瓶中，蓋好蓋子密封儲藏。做好的番茄醬可以蘸薯條吃也可以夾在麵包、饅頭中間吃。在熬製的過程中可以加入麥芽糖，要用勺子不斷攪拌，不然容易粘鍋燒煳。