大閘蟹怎麼挑

1、聞味道。新鮮的大閘蟹會帶有著一些泥塘泥土的腥味。但是並不會有任何的臭味，聞到了腥臭味時，那就說明大閘蟹已經是不新鮮的了。

2、掂重量。兩個體型差不多大小的螃蟹要選擇更重的那一個，往往更重的那一個大閘蟹，肉質會更加的緊實一些。