泡菜水起花怎麼解決

將泡菜罈子的口傾斜擺放，用放涼的鹽水將白花沖掉，再新增適量的白酒，把泡菜罈子密封好，放置1-2天即可。製作泡菜使用的罈子，需要潔淨無油，這樣可以避免泡菜生花變質。醃製後的泡菜，需要放在陰涼處存放，以免影響泡菜醃製的效果。醃製後的泡菜可以直接吃，也可以用於入菜。