黃油能代替玉米油嗎

不能。做麵包不一定要用黃油，有些種類的麵包不需要黃油，有些可以用玉米油代替，家庭炒菜用的，就可以用黃油來替代，但是不同的油效果略有不同，所以也不能說就是完全替代，若原配方中有特殊規定的油脂，最好按配方配製，隨意更改會影響成品。