牛油能代替黃油嗎

可以。黃油一般用來做奶油，麵包，糕點擾三明治等食物，也可以在做燒烤的醬汁時新增黃油。牛油多用於煎牛排，在煎制的時候可以代替橄欖油。在煎制牛排出鍋時，可以將牛油擦在牛排的表面，用剛煎出來的牛排的餘溫將其融化掉，起到調味的作用。