專業問答 砂鍋魚頭豆腐煲竅門有哪些 來源:飄香吧 3W 1、豆腐,要提前用清水進行浸泡備用,以免使得豆腐過於黏鍋。2、魚頭,要先在用生薑進行減緩魚頭本身帶有的魚腥味,生薑,是有著去除腥味的作用的。3、在製作砂鍋魚頭豆腐煲時,要放入適量的耗油、生抽以及料酒等,這樣做能使得砂鍋魚頭豆腐煲讓人更有食慾. 豆腐 砂鍋 魚頭