臘肉用火燒後皮煮不熟怎麼辦

把燒的皮刮下來。臘肉是一種用鹽醃製然後經過烘乾製成的一種食物，其口感筋道，非常香醇。臘肉的皮醃製出來是非常硬的，所以會難煮熟，可以用火燒一下以後再把燒焦的皮用刀刮下來，這樣煮出來的臘肉會更加筋道，而且肉質更香醇。