醃的糖蒜為什麼有點發苦

因為已經變質了，最好是扔掉，不要再食用了。醃製的糖蒜味道發苦，說明醃製的方法有問題，醃製糖蒜有很多注意事項，糖不能放得過多，醃製糖蒜的罐子要做好密封，並且存放的地點也有講究，不能放在陽光直射的地方，要放在避光乾燥的地方存放。