炸魚麵糊怎麼調又脆又好吃

將澱粉與麵粉按照1:2的比例混合後，兌入雞蛋液與小蘇打攪拌成面糊糊後放入魚肉裹上面漿入油鍋炸制即可。雞蛋可以使炸好的麵糰更加酥脆還帶有蛋香味，而小蘇打可以使麵漿在油鍋內膨脹起來，使炸好的魚看起來金黃焦酥、美味可口。