怎樣判斷雞蛋是否新鮮

1、觀察雞蛋。新鮮的雞蛋表皮會有小顆粒狀凸起，外表顏色微白。不新鮮的雞蛋殼會比較光滑，或是表皮帶有黑色的斑點。

2、碰撞雞蛋。將兩個或多個雞蛋放在手中互相碰撞，可以發出清脆的響聲，說明雞蛋比較新鮮。若能發出沉悶的聲音，說明是陳雞蛋或變質的雞蛋。