有关【川菜】椒香鱼的精选大全
“肉质鲜嫩,椒香味浓,佐酒下饭均可。”食材明细主料鱼(一条)辅料鲜花椒(30克)蒜(20克)姜(10克)葱(10克)青辣椒(10克)干辣椒(5克)盐(5克)生抽(10克)黄酒(5克)白糖(3克)醋(5克)鸡精(5克)油(40克)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒香鱼的做法步骤1、...
““鱼香”是川菜中一种奇特的味型,菜品具有鱼香味,但并不含有鱼的成分,而是以葱、姜、蒜、辣椒、糖、盐、酱油、醋等调味料制成。本菜特点:外酥里嫩、鱼香味浓、色泽金黄、味道鲜美。”食材明细主料嫩豆腐(400g)辅料小葱(1...
“自古以来,川中有制作酸菜的习惯。每年初冬,取上好青菜以盐腌制,贮存于坛中。贮存一月有余,即可食用,酸爽开胃,拿来做汤尤为鲜美。川人自古爱吃,而且爱钻研美食做法。不知何年、不知何人,偶发以酸菜佐鱼而食之念,取酸菜、河鱼...
“简单的烹饪方法,让舌尖体会不一样的味道。年味,不如让这特别不一样的味道让家人过一个不一样的新年。”食材明细主料武昌鱼(一条)泡椒小米辣(适量)小米辣(适量)幺麻子藤椒油(适量)姜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)蒸(工...
“【川香鱼片】的名字取源于——在四川做了一到鱼片形状的花鲢鱼而得名😂😂自己乱取的,有更好诠释的名字可以留言哦💁这道川香鱼片,鱼肉的“味鲜”和泡椒的“辣”为一体,还有丝丝麻意,肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口,风味独...
“花椰菜是市场常见的蔬菜之一,其方便美味好搭配是受欢迎的原因。花椰菜在众多地方也叫菜花也属于外来物种,原产地中海一带。花椰菜的品种有好几个如散花型、洁白紧实型、还有绿色的花椰菜,各个品种在烹饪上都有不同的使...
新都有这么一家青花椒鱼,现炒料,青花椒和酸菜的味道又呛人又香人!一边打喷嚏,一边忍不到想往锅头砌(看的意思)!招牌和店铺里面都是蓝色为主,很清新,好像跟其他吃鱼的踏踏不太一样。为了证明这是一次性锅底,所以都是现炒的料。炒...
餐饮提问:新川香酸菜鱼怎么加盟?cy624回答:这个还是蛮简单的,基本上加盟条件没有太多硬性的要求,他们家的要求就是你开店的地方是不能已经有他们的加盟店了的,至少应该是一两公里以内是不能有的,还有就是你的个人信誉是不能...
“春节期间,我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里,作为吃货的我,肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓,自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~平常我们做酸菜鱼,需要准备...
鱼香茄子这一道菜相信大家都并不陌生,我们在很多的饭店以及一些路边的小吃都会见到这种菜,而且这道菜也非常的家常,因为做法比较简单,很多人在家里也喜欢做这道菜。那么鱼香茄子是川菜吗?一、鱼香茄子是川菜吗实际上鱼香...
食材明细主料草鱼(一条约二斤半)土豆(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)尖辣椒(适量)豆腐皮(适量)鱼豆腐(适量)辅料郫县豆瓣(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)孜然粒(适量)蒜蓉辣酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)烤(工...
“想吃就吃要吃出味道,酸辣开胃可口鱼。巴适得板,辣得你爽歪歪。鱼儿在味里游荡。”食材明细主料草草鱼(1条)辅料泡白萝卜(2两)泡红椒(1两)胡椒粉(少许)白糖(适量)花椒(适量)葱(适量)尖椒(适量)白芝麻(适量)料酒(适量)老豆腐(适量)洋葱(适量)盐(...
“平时总是看到亲们踊跃的参加美食家的活动,自己总是旁观,只有羡慕的份儿。今天才看到这一周主题是川菜,不免有点心痒,鼓足勇气参加一下,给自己的家乡菜也支持兼推广一下!没什么准备,先发一篇最家常的菜吧,这个菜作为四川人来...
“也不知道是不是鱼香味,反正味道还行就成”食材明细主料茄子(适量)泡椒(适量)蒜末(适量)肉末(适量)辅料生抽(适量)白糖(适量)陈醋(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)辣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子,泡椒,蒜...
“剁椒鱼肉,是湘菜?川菜?反正现在只要是个饭店,基本都有这道菜。剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统菜,属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。剁椒鱼头听上去是一道及其复杂的菜品,其实烹饪非常简单方便,不...
“川椒凤尾白菜具有甜酸,鲜辣,脆爽等特点。白菜切成凤尾即好看又入味,同时也给一个简单的白菜提高了一个档次,它即是平日里简单的快手菜,又是可以作为家宴的一道凉菜”食材明细主料白菜帮(5个)川椒(2个)花椒(适量)辅料白醋(2勺(或...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料剁椒:适量大鱼头:适量辅料姜:适量大蒜:适量葱:适量具体步骤1.把食材洗干净备好,加水大火煮45分钟,再转小火煮15分钟2.饺子皮备用,馅是自己想吃什么自己调...
食材明细主料猪肉丁(500g)辅料干辣椒(200g)生抽(10g)料酒(10g)胡椒粉(半勺)花椒面(半勺)葱花(适量)淀粉(1勺)蒜末(适量)花椒粒(5g)孜然粒(适量)熟白芝麻(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川椒香麻肉丁的做法步骤1、干辣椒段加水浸泡一分...
“烤鱼在泸州流行了差不多20年,经久不衰。做为一名食客,我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州,都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次,就会做出来。这道香辣烤鱼,我加了自己很多喜欢的,豆鼓,花生米,鱼起盘的时...
不属于。剁椒鱼头是地地道道的湘菜,不属于川菜,剁椒鱼头是湖南湘潭级湘赣交接地方的一道传统汉族名菜,属于湘菜系列,虽然加了很多剁椒,但这道菜并不属于川菜,剁椒鱼头将鱼头的鲜与剁椒的辣结合在一起,体现了满满的湘菜风味,独...
“鱼香,是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,但是味道并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、...
“鱼香味,是诸多味型中最能代表川菜的,且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。作为调味的一个方面,鱼香味在运用当中,由于所用地区的不同,在菜肴中所体现的风味也有所差异。当然我做的这道鱼香味的菜,并不正宗,只是...
川菜就是四川菜肴,是中国四大菜系之一,八大菜系之一,而且川菜似乎都是非常辣的,那么放满了辣椒的一道名菜剁椒鱼头到底是不是川菜呢?这个菜系还有什么别的代表菜吗?如果你想更多地了解一下菜系之间的知识,就可以来和小编了解...
“美味酸菜鱼”食材明细主料鱼(适量)辅料酸菜(2包)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)嫩肉粉(适量)香油(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川香酸菜鱼的做法步骤1、把鱼洗净,斜着切片,片不要太小2、...
“这道菜的。特点就是麻,花椒面,藤椒油。花椒油。干花椒,麻味为是这道菜的口感变得麻的。丰富多彩。”食材明细主料鸡腿(3个)辅料洋葱(半个)青椒(半个)红椒(半个)黄椒(半个)花生米(一把)小葱(二根)大蒜(2瓣)八角(2个)香叶(二片)调料花椒面(一...
热门标签
-
南瓜豆腐炒肉丝
宝宝果味小面条怎么做
中种奶油吐司的做法步骤
腊鸭焖藕
红烧肉版麻辣香锅怎么做好吃
香椿培根手抓饼的做法
微波炉地瓜的做法步骤
培根炒莲藕的做法步骤
砂锅丸子面的做法
用锡
早就
菜虾仁炒韭菜花怎么做
酸爽开胃四川泡菜的最正宗做法
排骨豆角贴饼子的家常做法
土豆丝炒酸菜怎么做
香蕉松仁麦芬蛋糕的最正宗做法
芸豆猪肉馅饼怎么做
油泼包菜丝的家常做法
藤椒蒜苔肉酱的家常做法
甜蜜橙子胡萝卜汁怎么做好吃
烤蘑菇白酱
红枣红薯汤怎么做好吃
榨菜丝西兰花炒腐竹的做法
毛豆炒肉丁的最正宗做法
瘦肉彩蔬丁怎么做好吃
海味蕃茄鸡蛋面的最正宗做法
诺瓦拉
孜然麻辣香干
荷兰豆腊肉炒山药
花生蔓越莓牛轧饼
腊肠山药卷怎么做好吃
核桃小米粥的做法步骤
自制“王老吉”凉茶的家常做法
羊肚菌酿虾肉的做法
重庆椒麻鱼的做法
清炖牛肉粉丝汤的家常做法