有关红烧蹄膀的精选大全
准备时间:8分钟    烹饪时间:16分钟主料猪蹄髈:适量电子紫砂锅:适当容量辅料苹果:2个辣椒丝:适量八角:3个桂皮:3片花椒:适量蒜末:多一点红糖:适量黄酒:适量老抽:3匙生抽:适量黄豆:适量陈醋:适量盐:适量...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30~40分钟,蒸至熟透,取出,将卤汁倒入预备的大碗内备用。2.白菜洗净后切块,取一汤锅,烧水至滚沸后放...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料前猪蹄膀(:700到900克)辅料冰糖:少许黄酒:半包干辣椒:少许八角:少许桂皮:少许盐:少许大蒜:适量具体步骤1.蹄膀放锅中用沸水煮5分钟,去血水,洗净,捞出2.锅中放油烧...
食材明细主料蹄膀(1个)调料葱(适量)香叶(3片)八角(2粒)砂仁(1粒)甘草(3片)豆蔻(3粒)草果(1粒)冰糖(30克)生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)咸香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧蹄膀的做法步骤1、首先将带皮的蹄膀刮净皮上的毛。(让肉铺老板帮忙用...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料蹄膀:1个辅料盐:适量姜:适量料酒:适量生抽:适量老抽:适量冰糖:适量具体步骤1.蹄膀用热水洗净2.锅中加水放入蹄膀3.加料酒,生抽,老抽,盐,姜4.盖锅盖烧开,上气后...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将酸笋干撕成细丝状,洗净后切段,泡一天水,再用滚水汆烫过,以去除笋干的酸、咸味。2.葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净,先用滚水汆烫去腥,取...
“酱蹄膀是一道鲁菜中的常见的特色传统名菜。以山东地区制作酱肘子最知名。该菜营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外,红扒肘子为山东潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营...
没什么区别。小蹄膀和蹄膀都是指猪肘子,名称不同是不同地区有不同的叫法,蹄髈的皮很厚,结缔组织比较少,胶质比较多,又加上带皮烹煮时肥而不腻,因而也成为人们日常生活中常见的一道菜。另外,蹄膀也有很多种做法,比如烧、焖、卤...
食材明细主料蹄膀(1只)辅料姜(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)料酒(适量)葱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)焖蹄膀的做法步骤1、蹄膀1只洗净焯水。2、锅中放入水加入姜葱煮30分钟后捞出沥干水分。3、放入锅中煎炸。4、...
猪肉是我们日常生活中最重要的肉类食品之一,我们餐桌上几乎就没有一餐是离开过猪肉的吧!猪肉作为最重要的肉类供应,做法很多,或煮、或炖、或煎、或卤等等都是好吃又营养。今天来讲一件猪的一个部位:蹄膀。蹄膀有哪些营养价...
食材明细主料蹄膀(适量)黄豆(适量)黑豆(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤1、炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀2、锅中放入适量油放入冰糖炒糖色3、翻...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肘:1个辅料八角:3一4个干红辣椒:2个花辣:1小把孜然粉:少量黄酒:半小碗醋:2汤匙美味鲜酱油:半小碗草菇老抽:2汤匙具体步骤1.猪肘—个洗净,用水泡—个小时...
食材明细主料蹄膀(1只)辅料料酒(适量)花椒(适量)姜葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)泡菜盐(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)数天(耗时)普通(难度)盐水蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨用清水浸泡出血水后捞出沥干水分、花椒泡菜盐炒至微黄后撒入蹄膀...
食材明细主料蹄膀(1个)辅料料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)老抽(适量)生姜(少许)陈皮(少许)八角(少许)花椒(少许)干红辣椒(少许)冰糖(少许)调料食用油(适量)盐(1勺)香辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炖蹄膀的做法步骤1、锅中油预热,放入冰糖炒化...
“红烧的菜很简单又很美味,真是十分喜欢,今天做的是红烧鸡翅,翅中翅根都可以,也可以用来做鸡腿!这个简单版本的红烧鸡翅,只用三步就可以坐等美味出锅了,超级下饭。”食材明细主料鸡翅(500克)糖(50克)老抽(5ml)生抽(5ml)十香粉(1克)香油...
食材明细主料去骨蹄膀(1个)春笋(1个)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)草果(适量)桂皮(适量)香叶(适量)冰糖(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)味精(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)春笋烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀去骨洗净,在锅中煮5...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪前腿(菜市场卖肉的小贩说前腿适合红烧):一只辅料红酒(用料酒和白酒代替也可以):40生抽:两勺姜片:若干桂皮:一小块花椒:十来粒糖(可增减):15干红椒:两三只老抽:两勺...
食材明细主料鸡中翅(适量)辅料盐(适量)油(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧鸡翅膀的做法步骤1、鸡中翅洗净用牙签在2面扎小洞。2、加盐,胡椒粉,生抽,老抽腌制2-3小时。3、锅烧热放...
食材明细主料鸭膀子(5只)鸭爪(5只)辅料食用油(适量)盐(适量)糖(适量)醋(少许)生姜(适量)葱(适量)八角(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)老抽(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧鸭膀爪的做法步骤1、鸭膀子和鸭爪洗净。2、姜切片、...
炒后小火炖烧。红烧蹄髈首先要注意对蹄髈的选择,猪前蹄的肉质紧实,可食用部分多,猪后蹄骨头比较大,肉少。调料需要生姜,桂皮,小茴香,生抽,老抽,食用盐等,同时可以选择使用辣椒花椒等增加辣味。在使用老抽上色时,可以转至大火,完成...
“家常烧蹄膀,软嫩香糯,可以烧自己喜欢的菜,土豆,冬瓜等,我烧的是面筋。”食材明细主料蹄膀(一个)辅料干红辣椒(适量)八角(适量)香叶(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)十三香(适量)盐(适量)冰糖(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)数...
“过年可以上一道酱烧蹄膀,圆圆满满”食材明细主料蹄膀(一个斩块)辅料冰糖(十颗)葱(两段)姜片(三片)八角(三个)草果(一个)香叶(三片)桂皮(一小块)福临门豆豉牛肉酱(一汤匙)郫县豆瓣油(半汤匙)酱香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱烧蹄膀的做...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时红烧猪蹄膀是一道强体增肥的美味,猪肉味干咸、性平,有着通血脉、润肌肤、填肾经、健身体的作用。烧制出来的猪蹄膀色泽红润,味道也极其鲜美,肉质香嫩而不...
“夏天吃蹄膀有点油油的,不过LG是肉食动物,无肉不欢,我就在里面加了两片新鲜柠檬,似乎少了点油腻,多了点清香。”食材明细主料猪蹄膀(一段)辅料大料(适量)干辣椒(2个)大蒜(适量)柠檬(适量)生姜(适量)香叶(2片)桂皮(适量)配料老抽(适量)盐(适量...
食材明细主料猪蹄膀(1000g)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(15g)腐乳汁(100g)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳烧蹄膀的做法步骤1、蹄膀斩成小段,用流水逐个冲洗干净,之后放淘米水中浸泡,去除异味。2、蹄膀段放入冷水锅中,下入葱段、...
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