美味的红烧蹄膀怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.32W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
蹄膀 :1个辅料
盐 :适量姜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.蹄膀用热水洗净
2.锅中加水放入蹄膀
3.加料酒,生抽,老抽,盐,姜
4.盖锅盖烧开,上气后开小火烧1个小时
5.开盖加冰糖,翻身以便肉更入味
6.继续烧1个小时
7.烧得差不多了,肉很烂了
8.装盘可以吃了
上气后全程开小火慢炖,想紧汤的话可以放在炒锅里再收一下汁。