有关清蒸沙尖鱼的精选大全
食材明细主料沙尖鱼(适量)辅料生抽(适量)姜(适量)猪油(适量)糖(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸沙尖鱼的做法步骤1、沙尖鱼洗净。2、加一勺猪油。3、加入适量盐和糖。4、加入姜丝。5、大火蒸六分钟。6、加...
先解冻,再清蒸。制作巴沙鱼前需要注意的是,在巴沙鱼完全解冻后,还需要将巴沙鱼清洗干净,沥干水分后再进行烹制。巴沙鱼腥味较大,因此下锅前还需要将巴沙鱼用葱、姜、料酒、黑胡椒、花椒、淀粉抓匀腌制十分钟左右。经过腌制...
可以清蒸。巴沙鱼块处理好后放上盐等调料,在冷水锅中蒸十二分钟左右,蒸好之后可以放一些其他配菜,再添加适量耗油。特别注意在做巴沙鱼块的时候不需要太多的处理,巴沙鱼块本身腥味就没那么重,只需将鱼身处理干净直接上锅蒸...
6-7分钟左右即可。清蒸巴沙鱼作为一道美味且营养丰富的菜肴,深受人们的青睐。在烹饪清蒸巴沙鱼这道菜肴的时候,只需要大火蒸制5-7分钟即可。烹饪前在在巴沙鱼身上切花刀,以便更加的入味。蒸熟之后在鱼身上导入少量的蒸鱼...
巴沙鱼清洗干净,腌制后,冷水下锅,水开后蒸八分钟至十分钟,浇上熬好的酱汁即可。冷冻的巴沙鱼,需要放在室温解冻后再使用。腌制巴沙鱼的时候,可以酌情添加姜丝、葱段、蒜片、辣椒等食材。蒸巴沙鱼块的时间不宜过长,以免影响巴...
“九月吃鱼儿,方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼,没法饲养,纯属野生,食物链的多样性,让它的肉质更加鲜美,再用冬菜带出极度的鱼鲜,吃这种鱼,也能感受潮汕人吃鱼的真谛。现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧:冬菜煮沙尖鱼”食...
食材明细主料巴沙鱼(适量)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸巴沙鱼的做法步骤1、巴沙鱼洗净切块备用。2、生姜洗净切细备用,香葱洗净切细丝。3、巴沙鱼码入盘中。4、放入...
食材明细主料沙尖鱼(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎沙尖鱼的做法步骤1、买回来的沙尖鱼去鳞去内脏洗干净,洒上盐在鱼身拍匀腌10分钟2、大火热锅下油3、放鱼入锅改中火慢煎4、将鱼慢慢...
腌制后放入蒸锅蒸熟即可。冷冻的巴沙鱼,需要提前放在室温解冻后再烹饪。巴沙鱼在蒸之前,需要用食用盐,料酒等调味料腌制15至20分钟,吃起来口感会更加入味。蒸巴沙鱼的过程中也可以添加适量的蒸鱼豉油,口感会更好。蒸巴沙...
“沙尖鱼又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗,北方地区常称沙丁鱼,南方地区叫沙尖鱼。在潮汕地区叫做沙尖仔,常用豆酱水来煮味道鲜甜。”食材明细主料沙尖鱼(4条)辅料豆酱(1.5匙)鸡粉(0.5勺)姜(1块)芹菜(1棵)辣椒(1个)油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)...
食材明细主料沙尖鱼(500g)辅料糖(少许)蒸鱼酱油(10ml)辣椒(少许)蚝油(适量)豆豉酱(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎焗沙尖鱼的做法步骤1、沙尖鱼两面煎至金黄色2、调好的酱汁、辣椒大火蒸十分钟3、加入蒸鱼豉油再蒸一分...
“没有刺完全不用收拾,真方便。”食材明细主料巴沙鱼柳(2个)辅料葱丝(适量)红椒(适量)蒸鱼豉油(1勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸巴沙鱼柳的做法步骤1、鱼柳解冻放入深碗中。2、蒸烤箱预热蒸,25分钟3、取出撒葱丝椒段,...
“第一次这样焗鱼,在焗的过程中香味不断散发岀来,整个厨房都充满香气。”食材明细主料沙尖鱼(8条)辅料豆酱(适量)白肉(适量)葱(两棵)辣椒末(少许)糖(一小勺)味精(适量)姜末(适量)蒜头(两片)酱香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆酱焗沙尖...
“很久没有这样炸鱼吃了,这鱼不大,炸了连骨都可以吃的。”食材明细主料沙尖鱼(8条)辅料红辣椒(1根)小葱(适量)椒盐(适量)面粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐沙尖鱼的做法步骤1、把沙尖鱼洗净(买时已剖好),沥干,用许椒盐...
“巴沙鱼肉质滑嫩,又没有刺,适合家里有小朋友的!不知道你有没有发现,越是清淡的菜式,其实越好吃。味道不浓烈,可细细品下来,却有说不出的可口舒适。不像重油重辣的菜品,看上去垂涎欲滴,吃起来狼吞虎咽,可吃完后却又觉得满是失落...
食材明细主料沙尖鱼(500g)辅料盐(适量)油(适量)椒盐(适量)葱末(适量)辣椒(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸沙尖鱼的做法步骤1、沙尖鱼放适量的盐腌制一个小时。2、油温七成热入锅炸。3、全程中小火炸制,鱼入油锅后不要...
“巴沙鱼柳肉质鲜嫩,不腥,无刺,很适合孩子食用✅✅(会有人误认为巴沙鱼如同鲶鱼一样不干净,不能吃,其实不是这样的,巴沙鱼是东南亚一代人工养殖的,繁殖产量高,为了保存营养一般运送到超市都是带冰的,回家去了冰,鱼肉也没有多少)清...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蒸沙尖鱼是一道家常菜,做法简单,花费时间短,沙尖鱼肉质鲜美,营养丰富,味美诱人,对心脑血管疾病有较好的治疗辅助作用,富含人体所必需氨基酸。能有效增强人体...
“沙尖鱼是海鱼,肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。”食材明细主料沙尖鱼(5条)姜(5g)蒜(2瓣)葱(少许)辅料生抽(1汤匙)盐(少许)白糖(2/1茶匙)料酒(1汤匙)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧沙尖鱼的做法步...
“新鲜的沙尖鱼最好吃的做法就是清煲,这种做法很原汁原味,肉质也最鲜嫩,我们家的清煲有好几种,一种就是纯清煲,几片姜,几滴酒,一勺猪油少许盐,淹没锅底的水煮沸后再焖煮几分钟即可出锅。另一种就是加点酸菜垫锅底,其余配料不变...
“学得网上朋友的,味道很鲜嫩。我觉得蒜茸多些更好吃。”食材明细主料巴沙鱼(适量)辅料洋葱(1个)盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)胡椒粉(少量)土豆淀粉(适量)大蒜子(适量)小红椒(3个)香葱(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸巴沙...
可以。冷冻的巴沙鱼一定要先解冻才可以上锅蒸。因为冷冻的巴沙鱼在融化的过程中,融化出来的水分会有一些杂质的,如果冷冻的巴沙鱼直接上锅蒸的话,融化的冰水会把巴沙鱼上面的调料冲掉,这样会大大影响巴沙鱼的口感。清蒸巴...
“沙钻鱼,也叫鳃鱼[sandborer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。”食材明细主料沙钻鱼(5条)生姜(适量)芹菜(适量)盐(适量)辅料生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单...
8-10分钟。清蒸巴沙鱼要冷水上锅,让鱼肉和冷水一起受热,防止出现不熟的现象,这样用大火蒸制8-10分钟就熟了。在超市买的巴沙鱼,一般会用食用盐、食用碱等保鲜剂用来保鲜,所以在蒸制之前,建议用料酒腌制15-20分钟,就可以减轻...
需要。巴沙鱼虽然肉质细腻,但是本身有很重的土腥味,如果是清蒸的话,在蒸之前最好先腌制一下,去掉土腥味。腌制巴沙鱼时需注意的是将葱姜蒜切片或切丝,加入料酒腌制时需要用手不停的抓,这样能很好地额去除巴沙鱼大部分的土腥...
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