有关【番茄配方】咖啡乳酪泡芙——泡芙中的奢侈的精选大全
“一直觉得泡芙是个神奇的玩意儿,曲奇一样的面糊居然能膨发成空心的小包子,脆脆的泡芙皮,味道香浓,感觉好像在吃芝士蛋糕版的泡芙。馅料浓郁,整个放入口中,馥郁浓香,赞啊!”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(80g)盐(1/2小勺)奶油奶酪...
“喜欢泡芙脆脆的外壳,绵软的内心。泡芙最常见的搭配是直接打发奶油填充,这样口感会有些许的腻吧。之前做过一次北海道戚风的内陷——香草奶油馅,不腻却像冰淇淋的口感。比较钟爱,这次做个卡仕达泡芙,改变一下传统的观点,体...
“酸酸甜甜的鲜果馅,加上,酥脆的泡芙皮,轻轻一咬,外酥里嫩的口感,加上满口溢满的果香,是冷冬里鲜活的一抹亮色,”食材明细主料低筋面粉(100g)色拉油(70g)盐(1.5g)辅料水(170g)白砂糖(5g+适量)鸡蛋(3个)酸甜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)...
“看过许多烘焙书,几乎都有关于泡芙的描述,感觉有一定的难度,一直不敢尝试,终于有一天好象突然信心爆棚似的,再难也要做啊,不做怎么知道不行呢,于是就找出了君之哥哥的书,跟着他的方子做,可喜的是大获成功,本来想用冰箱里的Whip...
“咖啡乳酪馅料的泡芙,给你奢华的享受!配方来自君之。烘焙:中层,上下火210度烤10~15分钟,待泡芙膨胀定型后转为上下火180度,烤20~30分钟至表面黄褐色。模具:学厨金色不粘甜甜圈12连模一个”食材明细主料低筋粉(100克)水(160克)盐...
“泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。泡...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黄油:45水:90糖:1/2勺盐:少许低粉:60鸡蛋:2个奶油奶酪:100淡奶油:100糖粉:25速溶咖啡:2小勺辅料具体步骤1.泡芙面糊制作:黄油、水、盐、糖一起放入锅里,加热使黄...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟咖啡乳酪泡芙是指将咖啡做成乳酪加入到泡芙中,这款甜品融合了泡芙的松软香甜,既有奶油的香甜,又有咖啡带点苦的醇香,丰富了泡芙的口感,甜中带苦,苦中带甜,简...
“泡芙也叫气鼓,烤好中心是空的,香而酥软,今天这款泡芙加了酥皮一起烤,很有熔岩的效果所以叫熔岩下的泡芙,做法很简单,又无需过高的技术,大家也可以根据自己的口味填充上满满的内陷,口感更是丰富,快来尝试吧。”食材明细主料牛...
“一直都觉得泡芙是特别神奇的小点心,做足了功课后,开始了我第一次的泡芙制作,结果鸡蛋比配方的量多了1倍才打到该有的效果,烤第一盘的时候也没有掌握好方法,全部瘪瘪的.....不过味道真心不错,一股浓浓的蛋香和奶香味...第...
“记得几年前第一次在蛋糕店看见泡芙时,就被它吸引了。店家的泡芙样子很乖巧,奶油是从底部填进泡芙体的,外表看不出来,店员让我尝一个再买不迟。这等好事儿岂能错过,张口便咬,同时,店员提醒我,要一口吞到嘴里,不要咬......,哈哈...
“很多人都爱吃泡芙,因为它的味道很是美味,但是泡芙除了馅料可以不断变换意外,造型还可以变化吗?当然可以,天鹅泡芙,黑天鹅泡芙制作方法来啦!”食材明细主料低筋面粉(100克)盐(一点点)鸡蛋(3颗)辅料黄油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘...
“泡芙(puff)是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的,16世纪传入法国。正统的泡芙,因为外型长得像圆圆的甘蓝菜,因此法文又名CHOU,不过像我...
准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟咖啡乳酪泡芙比传统泡芙的馅料更丰富,口感更美味。咖啡乳酪泡芙制作简单,适合烘焙初学者。自己做比在外面面包房里卖的吃着放心,没有任何防腐剂,是下午茶...
“泡芙(puff)--是一种西式甜点,蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋馅料。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面糊。这个面糊里含的蛋,在烤焙的过程中会...
“甜蜜的金丝泡芙塔不仅制作起来不算难,还能给对方带来超级惊喜,从此不单单是巧克力、蛋糕和糖果来表达心意,还有金丝万缕、层层缠绕的金丝泡芙塔来代表你的甜言蜜语,心动的同学快来看看具体的制作步骤吧。”食材明细泡芙...
食材明细主料低粉(60g)黄油(45g)牛奶(90g)鸡蛋(3个)辅料白糖(10g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶酪泡芙的做法步骤1、低粉60g,黄油45g,鸡蛋3个,牛奶90g,白糖10g(我觉得太少了不甜)2、牛奶和黄油白糖倒入不粘锅中加热至黄油全部融...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.沙拉油:78公克水:130公克盐:2公克高筋面粉:104公克全蛋:187公克B.奶油起司:100公克果糖:50公克鲜奶油:50公克辅料具体步骤1.全蛋打散成蛋液备用。2.取一钢...
“昨天晚上心血来潮试做了一下,没想到一次就成功,做法简单易操作,速度快,第一次做得少,吃的不过瘾又加做一次”食材明细主料冷冻酥皮(2张)奶酪(10克)辅料鸡蛋(1个)清水(一勺)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥皮奶酪泡芙的做法...
“周末是阴雨天,我在家里休息,正好动手做点儿热乎乎的小点心和家人分享。常见的甜味奶油泡芙比较腻口,而这款法式咸奶酪泡芙,外脆内软,咸香可口,非常美味。它用料简单,无需任何添加剂,做法也不复杂,不需要打发鸡蛋,掌握几个要点...
“法式乳酪泡芙(Gougere):据说是西方国家挺受欢迎的一款咸泡芙,很多人喜欢餐前喝着红酒配上一两个咸泡芙吃。在看到这个做法之前,我一直以为泡芙全是甜的,肚子里必须填满奶油才好吃。尝试着做了一次,还算成功的,味道也不错,做...
食材明细主料低筋面粉(100克)黄油(60g)鸡蛋(2个)辅料格兰特咖啡(2克)清水(100g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)咖啡泡芙的做法步骤1、材料准备好。2、黄油倒入锅里。3、加入100克的水。4、加入格兰特咖啡。5、低筋面粉过滤...
“泡芙,是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,今天我们选用的是夹卡仕达酱。”食材明细卡仕达酱馅蛋黄(2个)砂糖(30克)水(120克)低粉(30克)泡芙饼体水(90克)黄油(55克)低筋面粉(50克)鸡蛋(2...
“传说奶油和蛋糕结婚了,便有了奶油蛋糕,面包从此失恋了,它把对奶油的爱深深藏进了心底,于是有了泡芙。形如手指的闪电泡芙,便利细长的造型,只需手持闪电的一端,一口一口送入嘴中,便可尽享泡芙的美妙滋味,再也不用担心传统泡芙...
“上回做没拍照,这回有图有真相,不过面糊挤得貌似没上回做的形状好,可能是面糊有点稠估计是鸡蛋小了==烤完了还可以~哈哈有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变...
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