家常菜鱼香豆角怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.52W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
豆角 :400干红辣椒 :10
郫县豆瓣酱 :30
辅料
料酒 :适量姜 :适量
葱 :适量
油 :适量
蒜 :适量
1.豆角洗净,掐头去尾去筋
2.斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末
3.锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段
4.炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿
5.倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟
干红辣椒和豆瓣酱的量,请根据自己嗜辣程度增减。家里没有泡椒,否则用泡椒代替豆瓣酱是正宗的鱼香做法。