家常菜粉蒸牛肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.91W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
牛肉 :300胡萝卜 :30
蒸肉粉 :100
辅料
鸡蛋 :1个盐 :适量
五香粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.牛肉泡清水中,去除血水;
2.牛肉去筋膜,刀垂直于牛肉纤维的方向,切成薄片;
3.加入盐,酱油,五香粉,蛋清拌匀;
4.倒入蒸肉粉拌匀;
5.碗中垫记片胡萝卜;
6.码上牛肉,上锅大火蒸1小时 以上,或高压锅蒸30分钟;
7.出锅。
清水浸泡去腥;切时,逆着肉的纤维切;蒸的时间要长一些;蒸肉粉可以买现成的,也可以自己炒制。