银鱼三丝羹怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.56W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
银鱼 :300北豆腐 :一盒
香菇(鲜) :2~3朵
火腿 :一根
辅料
橄榄油 :适量盐料 :少许
鸡精 :少许
料酒 :少许
胡椒粉 :适量
淀粉(玉米) :10
香油 :少许
具体步骤
1. 银鱼洗净沥干
2. 银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟
3. 锅中倒入适量清水(没过银鱼),加料酒煮沸后投入银鱼焯熟,捞出备用
4. 香菇洗净切成细丝、火腿切丝、豆腐切成段
5. 另坐锅倒油,烧至五成热,放入香菇丝翻炒3分钟
6. 然后倒入料酒,加适量清水、盐、鸡精炖5分钟后将银鱼倒入汤中煮5分钟
7. 放入香油,用淀粉勾芡即可。