银芽鸡丝榨菜怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
豆芽菜 :适量胡萝卜 :适量
鸡蛋 :适量
调料: :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
胡椒粉 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1. 将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻,再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用;
2. 在鸡脯肉中打入鸡蛋,加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆,榨菜捞出控水放入炒锅中炒熟盛出备用;
3. 坐锅点火倒入油,油温三成热时先放入鸡脯肉滑开,再将胡萝卜放入过油,捞出控油,锅内留底油,放葱、姜煸出香味后倒入榨菜和豆芽菜,加少许酱油,翻炒片刻,淋上香油即可出锅。