香脆的黄酥肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.33W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟黄酥肉是先炸后蒸的一款菜,相比那些直接炸好装盘上桌的菜要稍微没有那么热气。黄酥肉的肉虽然是瘦肉,但通过放入油锅炸后,并不会口感变老,反而香脆可口,肉质和肉汁也没有流失,是相当好吃,大人老人小孩都不会吃腻的一道美味佳肴。
主料
瘦肉 :500面粉 :200
鸡蛋 :1个
辅料
酱油 :适量盐 :适量
油 :适量
葱姜 :适量
排骨精 :适量
具体步骤
1、瘦肉切成薄片
2、加入盐,排骨精,面粉抓开
3、加入鸡蛋
4、稍加入水将鸡蛋打混
5、将油烧至七成熟
6、逐个将瘦肉放入油锅
7、炸至金黄捞出
8、装盘,放葱姜,酱油
9、倒入一碗水在锅内
10、放入蒸锅,蒸半小时即可
简单美味