浓香的巧克力乳酪蛋糕怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖

2.用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度

3.离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀

4.分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊

5.然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内

6.将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹

7.取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却切块食用

烹饪技巧

蛋糕降温后放冰箱冷藏4小时以上再脱模食用