软嫩的紫薯面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.98W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
高粉 :270紫薯泥 :170
黄油 :30
糖 :40
辅料
盐 :2鸡蛋 :1个
1.紫薯切小块,加水煮熟。
2.放进面包机,除黄油之外的材料全部放入。
3.选择和面功能。
4.结束后放入软化的黄油再选择和面功能。
5.和面功能结束后会自动发酵。发到原来的3倍大的时候取出。
6.分割成4份滚圆松弛20分钟。
7.擀开成长条状。
8.卷起,盖上保鲜膜松弛20分钟。
9.再次擀开。
10.卷起放进面包机。
11.二次发酵至2倍大。
12.打开面包机的烘烤功能选择中色50分钟,烤好取出晾凉。
佳宁心得:1、紫薯直接放进面包机不用捣碎。2、用两次和面功能面会更有筋。