沙茶金菇牛肉粉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.22W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
牛肉 :400金针菇 :150
胡萝卜 :1/3根
粉丝 :1小把
辅料
蒜蓉 :适量姜蓉 :适量
酱油 :适量
白酒 :适量
油 :适量
生粉 :适量
沙茶酱 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1. 牛肉逆纹理切成丝,加入酱油、白酒、油拌匀,腌制10分钟入味。
2. 胡萝卜切细丝;粉丝剪成两半,用清水浸泡至变软;姜,蒜切成蓉。
3. 金针菇切去根部,洗净焯水,捞出待用。
4. 爆香姜蒜蓉和,放入牛肉丝炒至肉色稍变,倒入金针菇,一同炒匀,加入沙茶酱、盐、白糖和白酒拌炒入味,倒入粉丝加少许水,放胡萝卜丝炒一下即可。