自制茯苓蒸糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.63W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟茯苓蒸糕很适合在夏季吃,它有降火的功效,而且制作方法也非常简单,茯苓本身会带有一点甘苦的味道,不习惯这个味道的小伙伴们可以多加一些糖,或则是蜂蜜,炼奶也是可以的,这个主要就是要根据个人的口味进行调味啦,以下是自制茯苓蒸糕的步骤。
主料
全蛋 :1个中筋粉 :145
细砂糖 :40
水 :160
茯苓粉 :15
辅料
泡打粉 :1小勺黑芝麻 :少许
具体步骤
1.用料
2.将鸡蛋打入大碗,加水,搅拌均匀
3.倒入细砂糖,
4.搅拌均匀
5.面粉,茯苓粉,泡打粉混合,筛入碗中
6.用橡皮刮刀拌成均匀面糊
7.倒入模具中2/3满
8.表面撒黑芝麻
9.放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右
10.熟透熄火
11.出锅稍凉
12.脱模
用糖量可以根据自己喜好酌情增减。面糊调好后需立即上锅大火蒸制,以防影响起发效果。