DIY鸡米花怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.91W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸡胸肉 :1块面粉 :150
油 :300ml
鸡蛋 :2个
面包糠 :300
辅料
生抽 :25盐 :1勺
料酒 :10
黑胡椒粉 :5
蚝油 :5
番茄沙司 :15
具体步骤
1.鸡胸肉洗净切小块。
2.准备调料。
3.倒入辅材所有调料和一个蛋清抓匀后腌制半小时。
4.把面包糠,蛋液,面粉倒入容器中。
5.鸡肉块先滚面粉。
6.再蘸蛋液。
7.最后包裹面包糠,依次捏圆。
8.冷或热油,扔一小粒面包糠,能马上浮出油面即可下锅炸
9.中小火炸金黄。
10.翻面继续至两面金黄。
11.盛出蘸番茄沙司味道更好。
油温要大概7成热,扔一粒面包糠试试油温。油可以多放就不用翻面了。两个鸡蛋,其中一个蛋清要腌制肉,其余炸之前包裹面粉用。下锅炸的时候最好用手整形,这样出来的圆。