味道十足的苦瓜酿肉怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
苦瓜 :300瘦肉 :200
辅料
盐 :适量油 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.原料洗净待用。
2.瘦肉加姜剁成肉馅。
3.肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制,苦瓜中间挖空切段。
4.将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。
5.高压锅内放水入蒸,上气后后蒸5分钟。
6.炒锅下少许油,将淀粉水加入,勾成薄芡,淋至苦瓜即可。
淋欠可以使成菜的口感更为滋润,也能增加菜品的光泽度。