美味可口的煸香鲍菇丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.88W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟鲍菇在菌类中是经常被人食用之一。这道煸香鲍菇丝就是以鲍菇作为主要食材来制作的一道美食,鲍菇吃起来口感独特,Q弹美味,和绿豆芽搭配在一起,煸炒后,绿豆芽的水份被鲍菇充分的吸收,味道更加鲜美,汤汁充沛,绿豆芽吃起来也清脆可口。
主料
绿豆芽 :50杏鲍菇 :200
青椒 :30
辅料
花生油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :20
蒜 :10
具体步骤
1.将杏鲍菇切丝,和绿豆芽、青椒、胡萝卜放在一起,用盐腌制一下,倒掉多余水分
2.茄子切块码盐 放10分钟左右
3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火
4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出
5.先放肉炒 再放姜提味
6.有香味后放豆瓣入色
7.最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水
8.盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 (可以选择性勾芡 我没有用)
5.味道鲜美极了
用小火慢慢煎,煎至干爽味道才好