外婆教我做火爆大头菜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.19W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
大头菜 :1棵辅料
蒜 :适量蚝油 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
糖 :适量
干辣椒 :适量
盐 :适量
1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净 ,用手撕成小块。锅里下油,把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香,炒到花椒出香味,辣椒变黑红的程度
2.辣椒一变颜色马上调大火,把撕好的大头菜扔进锅里,急火爆炒
3.放入盐
4.放入糖
5.放入耗油
6.放入蒜末
7.大火翻炒片刻即可出锅
花椒过油后捞出口感会更好。