口水咖喱鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.64W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡中翅 :数只辅料
食用油 :适量生粉 :少许
生姜 :适量
盐 :适量
料酒 :少许
苹果 :1个
咖喱粉 :适量
具体步骤
1. 鸡中翅切成块后加入料酒和生粉腌制15分钟;
2. 苹果洗净后切开,用勺子刮出苹果泥;
3. 五勺苹果泥里放入三勺咖喱粉,半勺蜂蜜兑水搅拌均匀;
4. 热锅冷油加入食用油,放入生姜片煸炒出香味;
5. 加入鸡块翻炒一下,加入适量料酒翻炒;
6. 加入水快要没过鸡块,盖上盖先大火煮开改中火煮8分钟左右;
7. 加盐调味,加入调好的咖喱酱,不断搅拌到汁水变得浓稠,汁水快要收干时即可出锅。
1.咖喱粉比咖喱块少了很多添加剂,没有油脂,但是味道不够香浓,比较淡,我们可以加入苹果泥和蜂蜜,甚至可以把调好的咖喱酱放一天,那样味道会特别香浓,因为苹果泥会发酵,这样会让咖喱的味道变得更加香浓;2.鸡中翅肉多,肉质紧实,鲜嫩,而且特别容易熟,所以做这道菜用不了多久,记住我的咖喱酱配方,一定好吃还健康。