家常菜炒牛河怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.87W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
火腿肉 :1块牛肉 :300
绿豆芽 :200
鸡蛋 :4个
河粉 :500
辅料
白砂糖 :适量酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.原料图。(把牛肉腌制好,蛋加进酱油拌均匀,火腿肉切条状、芽菜、河粉洗干净备用。)
2.火腿肉下油锅爆香。
3.爆香的火腿肉捞起备用。
4.牛肉也下油锅爆香。
5.爆香好的牛肉捞起备用。
6.接着下鸡蛋液,稍煎下。
7.趁着鸡蛋液未完全熟透把河粉加进去翻炒。
8.然后用锅铲切成小蛋块。
9.加少许盐。
10.加少许糖进行调味。
11.把牙菜也倒进锅里翻炒。
12.再把牛肉、火腿一同加进去翻炒。
13.再加上少许的酱油调味,翻炒至熟即可。
在炒牛河的时候放油放太多,否则河炒会太腻。