油而不腻的手擀面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.36W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
温水 :500ml黄瓜丝 :50
面粉 :200
食用菌卤 :60
辅料
盐 :适量油 :适量
1.面粉用适量温水和成无干粉絮状
2.揉成硬面团,松驰一小时(每次醒10分钟揉一揉,反复三次盖上湿布松驰)
3.用擀面杖擀成薄片
4.放少许玉米面,折叠成10厘米宽
5.用刀切成细面条
6.抖散放入开水锅中煮熟,捞出过凉水
7.成入碗中浇上菌菇卤和黄瓜丝拌匀享用美味手擀面
面和硬松驰一小时,卤提前做好备用