家常五香玉米脆片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.5W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
玉米片 :100鸡蛋 :1个
辅料
食盐 :少许五香粉 :适量
大喜大牛肉粉 :少许
具体步骤
1. 鸡蛋打入碗中,搅匀搅散;
2. 将蛋液倒入玉米脆片中;
3. 根据个人口味加入少许盐;
4. 再加入适量五香粉;
5. 最后如入适量大喜大牛肉粉,一起拌匀,使每个玉米片上都裹满蛋液;
6. 锅中倒入适量油,烧至五成热,放入玉米片,用铲子快速滑散,不停翻炒至玉米片逐渐变干;
7. 此时将玉米片放入盘中,入微波炉,700W微波火力加热2分钟,晾凉后松脆即可食用。
1.要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;2.油不能太少,至少要达到玉米片量的1/4,否则容易糊;3.加入蛋液后,玉米片需要多炒一会儿,以免达不到香脆口感。4.刚出锅的玉米片不会很脆,晾凉就变酥脆了。