#美食派#贵州干锅鸡怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.83W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
辣椒 :适量生抽 :适量
盐 :适量
味精 :适量
鸡肉 :半只
辅料
青椒 :适量料酒 :适量
泡椒 :适量
糍粑 :适量
啤酒 :一听
姜片 :适量
青花椒 :适量
蒜 :一头
胡椒 :适量
具体步骤
1.鸡肉提前两小时用料酒、生抽、花椒、胡椒、盐浸泡。热油下鸡肉翻炒至变色,盛出
2.先下糍粑辣椒翻炒至稍稍变色,将鸡肉、泡椒、蒜瓣再一起放入锅中,翻炒五分钟。
3.倒入啤酒,改中火炖煮至收汁
4.放入青椒再翻炒三分钟即可出锅。
放入魔芋更美味。糍粑辣椒做法:干辣椒用水泡两小时,或用水煮,捞出放入姜蒜一同捣烂即可。