口感丰富的紫薯布丁怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
蒸熟去皮紫薯 :100动物性淡奶油 :100
吉利丁片 :2片
纯牛奶 :120
辅料
白砂糖 :25具体步骤
1.吉利丁片用冷开水泡软,取出备用
2.紫薯隔水蒸熟后去皮,切成小块
3.60g牛奶和紫薯打成紫薯泥
4.牛奶加淡奶油、吉利丁片和糖小火加热,用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化
5.冷却一会加入薯泥中搅匀,过筛
6.装入容器中,加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可
不过筛也可以可以吃到一点颗粒感;过筛后布丁比较细腻