垂涎欲滴的胡萝卜煎饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
中筋粉 :200胡萝卜 :100
辅料
油 :适量盐 :3
五香粉 :1
葱 :10
具体步骤
1.胡萝卜去皮,洗干净,切成米粒大小;PS;越细越好,当然不能打成汁,这样就没有口感。
2.热锅,倒入切好的胡萝卜粒炒熟;PS:用不粘炒锅,不需要放油,如果锅会粘,就放少量油。
3.把炒好的胡萝卜粒、中筋粉、盐、葱、五香粉,适量的清水,拌均;
4.揉成光滑小面团;PS:大小根据自己喜欢。
5.面团压薄成光滑的小圆饼
6.热锅,倒入适量油;PS:煎饼我用平底锅,炒胡萝卜用炒锅。
7.油温达到180度左右,放入刚刚做好的胡萝卜饼胚,中火煎;
8.微黄,翻转另外一面改为小火煎,整个胡萝卜饼为金黄色,即可。PS:我喜欢有点点糊的,咬有酥脆干,咔嚓咔嚓声。
1.胡萝卜一定要切碎;2.炒胡萝卜不要放油;3.煎的有点糊糊更香脆。